Un pain au levain naturel, pétri à la main et cuit au feu de bois
À Verdese, Pane Neru vous propose des pains au levain naturel pétris à la main et cuits au four à bois. Des ingrédients sains pour un pain nourrissant et savoureux
Des sommets de saveurs au creux de la montagne
Dans mon micro-fournil d’Orezza en Haute-Corse, je vous propose un pain d’antan pétri à à main dans un pétrin en châtaignier et cuit au four à bois.
La symbiose entre farine et micro-organismes naturels, confère au pain des qualités uniques qui en font un produit sain et nourrissant.
La pâte à pain au levain naturel est pétrie à la main, avant d’être formée ou moulée puis mise au four à bois.
Les pains
Je crois profondément en l’importance de la qualité des ingrédients que j’utilise, c’est pourquoi j’ai choisi la farine biologique de la Minoterie Forest, une eau filtrée et re-minéralisée et du sel de Guérande pour confectionner mes pains.
MICHE DE CAMPAGNE
ou demi MICHE
Farine bise, levain dur de blé, eau filtrée et sel de Guérande
Poids : 860g / 430g
Prix : 6€ / 3€
MICHE BLANCHE
ou demi MICHE
Farine T65, levain dur de blé, eau filtrée et sel de Guérande
Poids : 860g / 430g
Prix : 6€ / 3€
MOULE DE CAMPAGNE
Farine bise, levain dur de blé, eau filtrée et sel de Guérande
Poids : 860g / 430g
Prix : 6€ / 3€
POMPE A l’HUILE
Farine T65, levain dur de blé, eau filtrée, huile d’olive, sucre et sel de Guérande
Poids : 160g
Prix : 2,5€
Contact
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Je suis Marianne, boulangère à Verdese, en Haute-Corse, depuis deux ans. Chaque semaine, je façonne un pain au levain naturel qu’Alain cuit dans un four à bois autoconstruit, inauguré en juillet 2025. Un travail d’équipe de la production à la cuisson.
Livraisons
JEUDI : Polversoso / Croce / A Porta / Morosaglia
VENDREDI : Route d’Orezza / Folelli / Venzolasca
SAMEDI : villages d’Orezza / villages d’Alisgiani
Commande 48h en avance
Adresse
Verdèse, 20229 – Haute-Corse
contact@paneneru.com
Téléphone
06 78 78 25 88